Så blev den lækre vegetarkasse fra Aarstiderne leveret, og jeg må sige, at jeg er imponeret over kvaliteten af varerne. For en øko-entusiast og madelsker var det bedre end juleaften at pakke varerne ud af flamingokassen med is og kassen af træ. Det eneste minus var, at opskrifterne var blevet en smule våde. Avocadoerne er stadig en lille smule hårde, så jeg har lagt dem ved siden af en banan, så de kan modnes lidt hurtigere.
Som nævnt i går bød ugens vegetarkasse på ingredienser til de fire følgende retter:
Falafler i pita med salat og yoghurt
Quesadillas med spinat og ost
Refried beans med ris, wraps og piri-piri-sauce
Hokkaidosuppe med kokos
Alle ingredienserne var i kassen, dog var kidneybønnerne i refried beans-opskriften byttet ud med hvide bønner. Vi får se, hvordan resultatet bliver.
Salathovedet var virkelig flot - ingen brune pletter og meget rent. Mere end nok til pitabrød til aftensmad og til at komme i sandwich til frokost i morgen.
Hokkaido-græskar og røde peberfrugter. Meget rustikke og indbydende grøntsager.
Et udvalg af de økologiske kolonialvarer som fulgte med i kassen: kokosmælk, hvide bønner, speltwraps, brune ris og piri-piri-sauce (lækker chilisauce).
Som vores første Aarstiderne-måltid valgte vi falaffelretten. Alma har tidligere været glad for Nutanas falafler, så det virkede som et sikkert valg. Generelt er opskrifterne ret simple, da det er meningen, at det højst skal tage 45 minutter at tilberede maden.
Selvom man endnu ikke har rundet de to år, er det stadig sjovt at hjælpe til i køkkenet. Alma fik prøvesmagt både tomater og løg og nærstuderet pakken med pitabrød.
Her ses falaffelfars og pitabrød. Begge dele var lækre og nemme at have med at gøre. Alt i alt et måltid som var hurtigt at tilberede samt velsmagende. Især yoghurt-dressingen var de voksne begejstrede for.
Så kom maden på bordet, inklusiv stegte løg til farmand, som ikke bryder sig om rå løg, og gedefeta, som alligevel lå og dovnede den i køleskabet.
Velbekomme!
Vores første Aarstiderne-oplevelse har indtil videre været meget positiv. Vegetarkassen er beregnet til to voksne i fire dage. Vi er jo så to voksne og et lille barn, men ingen af os gik sultne fra bordet i dag. Desuden har farmand tit aftenvagt, så på de dage vil der være mere end rigeligt til Alma og jeg.
Før maden kom på bordet, havde jeg sørget for at gemme to falafler til Almas frokost i morgen. Dem kunne vi sagtens undvære her til aften. Ydermere var der, som tidligere nævnt, mere end rigeligt salat, så der er også til sandwich i morgen.
Det bliver spændende at se, om de andre retter er lige så tilfredsstillende og mættende.
317 kr for fire gange aftensmad - billigt eller dyrt? Det er jo så det, vi skal finde ud af. Jeg er selv det man kalder impuls-shopper. Jeg planlægger aftensmaden ud fra, hvad jeg har lyst til lige nu og køber derfor ind mange gange om ugen. Og så er det jo, at kurven lige pludselig bliver fyldt med alt muligt, som man måske egentlig ikke havde brug for. Jeg er ikke specielt glad for søde sager, så det er ikke fordi, at kurven fyldes med tilbudsslik. Men ser jeg økologiske varer på tilbud, så ryger de ofte ned i kurven. Derfor ligger der lige pludselig 3 poser økologiske røde bønner i skabet, når jeg egentlig burde have fokuseret på at spise dem vi havde, i stedet for bare at hamstre bønner.
Jeg vil så utroligt gerne leve økologisk, for min datters skyld, men vi bruger alt for mange penge på mad...
Så her er så min nye plan, so far:
Hver anden Søndag skal jeg til at lave madplan, som gælder mandag til fredag (take-away mad er en dårlig vane, men det er urealistisk at prøve at lade som om, at vi kan undvære det - we love it! - så det skal der være plads til i weekenden, hvis vi skulle få lyst til det).
Mandag skal være den nye indkøbsdag, hvor der købes basisvarer til de næste fem dage: æg, mælk, smør, frugt, pålæg, ost, tørret frugt/snacks til Almas madpakke (herunder tomat, agurk, peberfrugt), bleer (plus vat og skumklude), gær, mel (og andet til bagning - jeg bager pt. boller to gange om ugen), danskvand (min last), toiletpapir og køkkenrulle, og hvad der ellers måtte mangle.
Tirsdag henter vi rugbrød til Alma i Det gode brød. Vi foretrækker Urbrødet. Vi får det lagt til side hver tirsdag. Det skæres samme dag og fordeles i poser, så der også er lidt til fryseren.
Onsdag byder muligvis på en tur på grønttorvet. I morgen skal jeg for eksempel have købt lidt grønt til pirogger, som jeg skal have med til weekendens roller derby workshop i Ryslinge.
Resten af ugen har jeg endnu ikke planlagt, men forhåbentlig kan jeg undgå at handle ind både torsdag og fredag.
Lørdag byder næsten altid på en tur på grøntmarkedet. Det er hyggeligt og varerne i de to øko-boder er generelt rigtig gode. Her kan vi også købe blåbær, som Alma elsker.
Indtil videre har jeg kun abonneret på vegetarkassen hver fjerde uge, men er vi tilfredse, tror jeg at vi vælger at få den hver anden uge. Jeg bryder mig ikke om, at skulle følge en andens madplan hver uge, da jeg godt selv kan lide at være kreativ i køkkenet, men der er noget befriende ved tanken om kun at skulle lave madplan hver anden uge. Jeg har tidligere forsøgt at lave madplaner for flere uger af gangen, men det er endnu ikke lykkes mig at holde mig til den. Måske dette kan fungere. Det er som sagt et eksperiment.
I morgen byder menuen formodentlig på quesadillas eller refried beans. Jeg glæder mig allerede, for jeg er helt vild med vegetarisk mexi-mad.