Dag 3 og 4 med Aarstiderne - en blandet fornøjelse

Grundet en weekend med intens roller derby-træning er det først nu, at jeg har tid til at fortælle om dag 3 og 4 med Aarstidernes vegetarkasse. 

Dag 3 bød på endnu et måltid inspireret af det mexicanske køkken: Refried beans med ris, wraps og piri-piri-sauce. Lige mad efter mit hjerte. Opskriften var let at følge og retten smagte helt fantastisk. Virkelig et hit - som mor og far indtog foran fjernsynet, da den bette var på besøg hos farmor og farfar. Piri-piri-saucen, som fulgte med kassen, er jeg helt besat af nu. Den er fænomenal. Denne gang var der mad nok, men vi ville have sat pris på en ekstra pakke fuldkornswraps.

Dag 4 bød på hokkaido-suppe med kokos. I opskriften stod der, at det tog 15 minutter at lave. Det var ikke tilfældet i vores hjem. Specielt hokkaidoen tog lang tid at skære ud. Jeg havde dog afsat ekstra tid, så det gjorde ikke så meget. Suppen havde en fin konsistens og mættede skam, men fantastisk var den ikke. For en gangs skyld var der rester, men de blev ikke spist, desværre. 

Og hvad er så dommen, efter 4 dage med Aarstidernes vegetarkasse? Mor er godt tilfreds, far er lidt mere skeptisk...

Personligt synes jeg, at det har været rart ikke at skulle handle ind så ofte, som vi har været vant til. Men det er et problem, at der ikke er mad nok til, at farmand også kan blive mæt. Når Alma og jeg spiser uden manden i huset, vil der dog være mad nok, også til at hun kan få noget med i madpakken. Så hvad stiller man så op? Vi prøver kassen igen i uge 44 og ser, hvordan kvaliteten og kvantiteten er denne gang. Og så må vi så se, om vi skal fortsætte abonnementet. For mig har det overvejende været en positiv oplevelse, og jeg glæder mig allerede til at modtage den næste kasse.
 

Dag nummer to med Aarstiderne: Velsmagende og indbydende mad, men manden i huset blev ikke mæt...

Dag to med Aarstidernes vegetarkasse bød på quesadillas med spinat og ost. Tilbehøret bestod af en spændende avocadosalsa med grape og tomat. Allerede da jeg læste opskriften første gang, tvivlede jeg på, at der ville være nok mad nok til to voksne plus et lille barn. Aarstiderne har jo også kun lovet, at der skulle være nok mad til to personer, men selv om Alma stort set ikke rørte maden (hun ville kun have avocado og tomat), blev farmand slet ikke mæt. Heldigvis kunne han så i stedet spise hjemmelavede pirogger, men det var jo meningen, at der skulle være mad nok. Jeg undrer mig lidt - når der står, at der skal være aftensmad til to personer i fire dage, hvilken målgruppe menes der så? Burde der ikke være nok mad til, at to mennesker med god, men ikke overdrevet, appetit kunne blive mætte? Havde der været en pakke speltwraps mere med, er jeg sikker på, at vi alle var blevet mætte. Det bliver interessant at se, om de næste to dages måltider rækker. 

Kvantiteten af maden var ikke tilfredsstillende i aften, men kvaliteten var derimod fænomenal. Et virkelig lækkert måltid, som var nemt at gå til. Jeg har ikke før prøvet at kombinere grapefrugt, avocado og tomat, men det var virkelig en fryd at sætte til livs.

 Spinaten var frisk og flot, og meget ren. Det er altid skønt at have gode råvarer at arbejde med.

Det er ikke altid nemt at få lokket mad i de små. Men Alma spiste dog med velbehag den lækre modne avocado og nogle tomater.

Første dag med Aarstiderne. Bedømmelse: Mmmmm

Så blev den lækre vegetarkasse fra Aarstiderne leveret, og jeg må sige, at jeg er imponeret over kvaliteten af varerne. For en øko-entusiast og madelsker var det bedre end juleaften at pakke varerne ud af flamingokassen med is og kassen af træ. Det eneste minus var, at opskrifterne var blevet en smule våde. Avocadoerne er stadig en lille smule hårde, så jeg har lagt dem ved siden af en banan, så de kan modnes lidt hurtigere.

Som nævnt i går bød ugens vegetarkasse på ingredienser til de fire følgende retter:

Falafler i pita med salat og yoghurt

Quesadillas med spinat og ost

Refried beans med ris, wraps og piri-piri-sauce

Hokkaidosuppe med kokos

Alle ingredienserne var i kassen, dog var kidneybønnerne i refried beans-opskriften byttet ud med hvide bønner. Vi får se, hvordan resultatet bliver. 

Salathovedet var virkelig flot - ingen brune pletter og meget rent. Mere end nok til pitabrød til aftensmad og til at komme i sandwich til frokost i morgen.

Hokkaido-græskar og røde peberfrugter. Meget rustikke og indbydende grøntsager. 

Et udvalg af de økologiske kolonialvarer som fulgte med i kassen: kokosmælk, hvide bønner, speltwraps, brune ris og piri-piri-sauce (lækker chilisauce).

Som vores første Aarstiderne-måltid valgte vi falaffelretten. Alma har tidligere været glad for Nutanas falafler, så det virkede som et sikkert valg. Generelt er opskrifterne ret simple, da det er meningen, at det højst skal tage 45 minutter at tilberede maden.

Selvom man endnu ikke har rundet de to år, er det stadig sjovt at hjælpe til i køkkenet. Alma fik prøvesmagt både tomater og løg og nærstuderet pakken med pitabrød. 

Her ses falaffelfars og pitabrød. Begge dele var lækre og nemme at have med at gøre. Alt i alt et måltid som var hurtigt at tilberede samt velsmagende. Især yoghurt-dressingen var de voksne begejstrede for.

Så kom maden på bordet, inklusiv stegte løg til farmand, som ikke bryder sig om rå løg, og gedefeta, som alligevel lå og dovnede den i køleskabet.

 

                                         Velbekomme!

Vores første Aarstiderne-oplevelse har indtil videre været meget positiv. Vegetarkassen er beregnet til to voksne i fire dage. Vi er jo så to voksne og et lille barn, men ingen af os gik sultne fra bordet i dag. Desuden har farmand tit aftenvagt, så på de dage vil der være mere end rigeligt til Alma og jeg. 

Før maden kom på bordet, havde jeg sørget for at gemme to falafler til Almas frokost i morgen. Dem kunne vi sagtens undvære her til aften. Ydermere var der, som tidligere nævnt, mere end rigeligt salat, så der er også til sandwich i morgen.

Det bliver spændende at se, om de andre retter er lige så tilfredsstillende og mættende.

317 kr for fire gange aftensmad - billigt eller dyrt? Det er jo så det, vi skal finde ud af. Jeg er selv det man kalder impuls-shopper. Jeg planlægger aftensmaden ud fra, hvad jeg har lyst til lige nu og køber derfor ind mange gange om ugen. Og så er det jo, at kurven lige pludselig bliver fyldt med alt muligt, som man måske egentlig ikke havde brug for. Jeg er ikke specielt glad for søde sager, så det er ikke fordi, at kurven fyldes med tilbudsslik. Men ser jeg økologiske varer på tilbud, så ryger de ofte ned i kurven. Derfor ligger der lige pludselig 3 poser økologiske røde bønner i skabet, når jeg egentlig burde have fokuseret på at spise dem vi havde, i stedet for bare at hamstre bønner.

Jeg vil så utroligt gerne leve økologisk, for min datters skyld, men vi bruger alt for mange penge på mad...

Så her er så min nye plan, so far:

Hver anden Søndag skal jeg til at lave madplan, som gælder mandag til fredag (take-away mad er en dårlig vane, men det er urealistisk at prøve at lade som om, at vi kan undvære det - we love it! - så det skal der være plads til i weekenden, hvis vi skulle få lyst til det).

Mandag skal være den nye indkøbsdag, hvor der købes basisvarer til de næste fem dage: æg, mælk, smør, frugt, pålæg, ost, tørret frugt/snacks til Almas madpakke (herunder tomat, agurk, peberfrugt), bleer (plus vat og skumklude), gær, mel (og andet til bagning - jeg bager pt. boller to gange om ugen), danskvand (min last), toiletpapir og køkkenrulle, og hvad der ellers måtte mangle.

Tirsdag henter vi rugbrød til Alma i Det gode brød. Vi foretrækker Urbrødet. Vi får det lagt til side hver tirsdag. Det skæres samme dag og fordeles i poser, så der også er lidt til fryseren.

Onsdag byder muligvis på en tur på grønttorvet. I morgen skal jeg for eksempel have købt lidt grønt til pirogger, som jeg skal have med til weekendens roller derby workshop i Ryslinge. 

Resten af ugen har jeg endnu ikke planlagt, men forhåbentlig kan jeg undgå at handle ind både torsdag og fredag.

Lørdag byder næsten altid på en tur på grøntmarkedet. Det er hyggeligt og varerne i de to øko-boder er generelt rigtig gode. Her kan vi også købe blåbær, som Alma elsker. 

Indtil videre har jeg kun abonneret på vegetarkassen hver fjerde uge, men er vi tilfredse, tror jeg at vi vælger at få den hver anden uge. Jeg bryder mig ikke om, at skulle følge en andens madplan hver uge, da jeg godt selv kan lide at være kreativ i køkkenet, men der er noget befriende ved tanken om kun at skulle lave madplan hver anden uge. Jeg har tidligere forsøgt at lave madplaner for flere uger af gangen, men det er endnu ikke lykkes mig at holde mig til den. Måske dette kan fungere. Det er som sagt et eksperiment.

I morgen byder menuen formodentlig på quesadillas eller refried beans. Jeg glæder mig allerede, for jeg er helt vild med vegetarisk mexi-mad.

Så skal vi prøve vegetarkassen fra aarstiderne.com

I flere år har vi haft lyst til at prøve en kasse fra Aarstiderne, men vi har bare aldrig fået taget os sammen. Vi er egentlig tilfredse med Nettos udvalg af økologisk frugt, på trods af at deres sortiment begrænser sig til kiwi, banan, æble og vindruer. Skal der mango eller blåbær til, har vi bare købt dem på grøntmarkedets to økologiske boder, hvor vi også køber mange af vores grøntsager. For nylig fik vi dog anbefalet Aarstidernes vegetarkasse, som indeholder både ingredienser og opskrifter. Ifølge hjemmesiden er der i kassen fire måltider til to personer for 317 kr. Der skulle efter sigende være rigeligt med mad, så forhåbentlig er der til to voksne og en knap to-årig.

Det bliver så spændende at se, om vi kan spare penge ved ikke at smutte ud og købe ind til aftensmad hver eneste dag, som vi har for (dårlig) vane at gøre. Jeg har snakket om at lave madplan, så vi kan spare, mange gange, men får heller aldrig taget mig sammen til at gennemføre det. Måske Aarstidernes plan er lige det, der skal til for os? 

I uge 42 indeholder kassen ingredienser til følgende fire retter:

Falafler i pita med salat og yoghurt

Quesadillas med spinat og ost, avocadosalsa med grape

Refried beans med ris og piripirisauce

Hokkaidosupper med kokos

Man skal selvfølgelig holde lidt igen med chilien, når man har et lille barn, men ellers synes jeg, at det ser meget børnevenligt ud og meget, meget lækkert. Alma er virkelig glad for falafler, så mon ikke den ret bliver et hit?

I de efterfølgende dage vil jeg bedømme kassen fra Aarstiderne - grøntsagernes kvalitet, sværhedsgrad af opskrifter og så videre. 

Jeg glæder mig rigtig meget til at modtage vores første kasse - vores prøvekasse - i morgen og til at dele vores erfaringer med jer.

Kassen kan bestilles her: http://www.aarstiderne.com

Giftfri trylletuscher (anbefales fra 3 år) - underholdning til den kolde vinter

Alma elsker at tegne, og hele familien er vilde med Ökonorms fantastiske trylletuscher. Pakken indeholder 9 forskellige tuscher samt en "magisk" tryllestav. Tuscherne er giftfri, hvilket er virkelig rart, da de små jo godt kan lide at tegne sig selv i hovedet og lignende (jvf. det næste billede). Som nævnt i overskriften anbefales tuscherne ikke til børn under tre år, og derfor lader vi ikke Alma sidde alene og tegne. 

Tuscherne fås blandt andet på http://www.naturebaby.dk og i velassorterede helsekostforretninger.  De koster ca. 50 kr.

Den seriøse junior-kunstner folder sig ud, iført Katvig-forklæde lavet af polyester fra genbrugte flasker. Enormt praktisk til kreative aktiviteter. En voksdug (STOF 2000 sælger giftfri varianter til ca. 100 kr per meter) er selvfølgelig et must!

Alma Julies mor har holdt lang sommerferie

Bloggen har holdt lang sommerferie, men vender stærkt tilbage med blandt andet rejsetips, opskrifter og andet.